Knuspriges Salatgranola

ZUTATEN:

  • 150 g Dinkelflocken
  • 80 g Sesam
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 30 g Hanfsamen
  • 50 g Leinsamen
  • 80 g Walnüsse
  • 1 Teelöffel Senfsamen
  • 2 Esslöffel süßer Senf
  • 2 Esslöffel Honig
  • 50 g Olivenöl
  • Salz, Rosmarin, Thymian

ZUBEREITUNG:

Das Backrohr auf 170°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. 

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Honig, Senf und Olivenöl in eine Schüssel gut verrühren. Die Marinade über die trockenen Zutaten geben und vermischen. Auf das mit Backpapier belegte Blech geben und gut verteilen. Im Backrohr ca. 40 Minuten backen. Alle 5–10 Minuten wenden, damit die Samen von allen Seiten gebräunt werden.

Das knusprige Granola kann über verschiedene Salat gestreut werden und sorgt für mehr Pep in der Salatschüssel. 

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