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Schön, dass du da bist!
Adventkalendertürchen 14

Was versteckt sich denn da für eine Köstlichkeit hinter dem 14. Türchen? 😱 – FEUERFLECKEN 🌯🔥

das beste #Schmankerl aus unserem schönen Niederösterreich.
Sind euch diese köstliche Fladen bekannt? 🧐
Da ein Besuch am Adventmarkt heuer leider ins Wasser fällt, stellen wir uns für euch an den Herd und zaubern himmlische „Feiafleckn“.🔥❤️
Vielleicht möchtet auch ihr ein klein wenig Adventmarktstimmung ins Esszimmer bringen? Dann ran an das Nudelholz.

– 500g Weizenmehl glatt
– 500g Dinkelvollkornmehl
– ca. 500 ml lauwarmes Wasser
– 1 Würfel frische Germ (42g)
– Prise Salz
– Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis (frisch gemahlen)

Alle Zutaten in eine Germteigschüssel geben und gut durchkneten, danach an einem warmen Ort ca. 1h gehen lassen. (Teig sollte sich verdoppeln).
Nach der Gehzeit den Teig nochmals gut durchkneten, zu einer langen Rolle formen und kleine Stücke mit einer Teigkarte abstechen. Diese mit einem Nudelholz ausrollen und in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) auf beiden Seiten garen – ca. 1-2 min pro Seite, bis er sich aufbläht.
Der heiße Fladen schmeckt mit einer frischen Knoblauchsauce bestehend aus Sauerrahm, Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch frisch und Schnittlauch am besten. 🌯🧄

Uns läuft jedes Mal wieder bereits beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. 😍